用料：梭子蟹3只、生抽适量、蒜头1个、干辣椒3-4个、香葱适量

做法：

1、把螃蟹处理干净，用刷子刷掉壳上的泥，然后改刀切成小块装盘；

2、倒上点适量生抽，上锅蒸十五分钟左右；

3、接下来蒜切末，干辣椒（也可以用小米辣，根据个人口味）切圈，香葱切小段备用；

4、螃蟹蒸好了，把蒜末，辣椒，葱段均匀洒在上面；

5、最重要的一步就是淋上一勺热油，随着“呲”的声音，一股鲜香味扑鼻而来，葱油梭子蟹就做好了。