基本介绍

南三青蟹，广东省湛江市农产品。2021年4月，入选2021年第一批全国名特优新农产品名录。

地域产地

湛江市坡头区南三镇蓝田村

品质特点

头胸甲略呈扇形，背面稍隆起而光滑，胃区与心区之间有明显的“H”形凹痕，蟹壳具尖锐突出的锯缘。

甲面及附肢呈青绿色，腹部黄白色。

鳌足壮大，两不对称，大鳌钳部略呈橘红色，鳌足部具有明显的网状花纹。

熟制后肉质洁白细嫩，膏体橙黄，滋味鲜美。

价值功效

南三青蟹具有高蛋白、低脂肪、天冬氨酸和谷氨酸含量高、钙元素含量丰富的营养品质特征。