蓝鳍金枪鱼刺身介绍

蓝鳍金枪鱼是金枪鱼类中最大型的鱼种，它是一种非常受欢迎的鱼类，它的肉质细腻，油脂丰富，味道极为鲜美。它是一种非常后欢迎的鱼类美食，但是它的价格十分昂贵，不是一般人能吃得起的。一般这种鱼类都被作为高档生鱼片，其主要市场在日本。

蓝鳍金枪鱼刺身分类

1、Otoro（大腹）脂肪含量最多，油脂丰富，颜色为粉红色。

2、Chutoro（中腹）脂肪含量中等，口感绵密，颜色红色，由浅到深过渡。

3、Akami（赤身）脂肪含量最少，鱼肉细嫩，颜色深红色。