牛肉石锅拌饭基本介绍

石锅拌饭开始时来源自韩国，韩国对米饭、泡菜等食物是很钟爱的，不单单是因为它们制作比较方便，而且口感也会让你不错，所以有很多人都会选择吃石锅拌饭。其中牛肉石锅拌饭尤其受欢迎，牛肉的营养价值极高，对身体也是非常有营养的。

牛肉石锅拌饭热量

牛肉石锅拌饭的热量一般约为每100克含173大卡，具体可能会根据石锅拌饭的原材料有些许出入。牛肉石锅拌饭的主要原材料是米饭、牛肉、多种蔬菜和独特酱料，在主食中属于营养丰富且热量适中的一类。

牛肉石锅拌饭特色

牛肉石锅拌饭是朝鲜半岛和中国东北三省地区的特色食品，石锅拌饭的保温效果好，且可以根据喜好添加或删减多种不同的食材，可以较好的满足不同人群的需求。牛肉石锅拌饭常见的食材有米饭、鸡蛋、牛肉、豆芽、生菜、蕨菜等，可以搭配拌饭酱、辣椒酱等多种酱料进行烹煮。

牛肉石锅拌饭食用价值

1、牛肉含有的蛋白质是比较丰富的，对身体可以提供丰富的蛋白质，而且有一些营养价值是其他食物没有的，像一些维生素和微量元素，对于身体的补给是非常重要的，如果缺失的话可能会出现一些疾病，严重的话还会导致疾病，会引诱发一些其他症状。

2、大米可以很好的补充一点糖分，可以避免一些低血糖，或者是说一些身体不适的人吃，因为它可以很好的提高身体的一个免疫力和增加它的一个感受，所以这个时候可以选择吃一些石锅拌饭，对于身体的一个营养也是比较确保的。

3、蔬菜是根据自己的一个选择来制作的，而蔬菜的营养价值是非常高的，无论是任何一类蔬菜，它的口感也是非常美味，而且营养价值也是极高的。

牛肉石锅拌饭制作方法

材料：牛肉，糖，蚝油，老抽，辣椒酱，盐，油，胡萝卜，黄豆芽，平菇，黄瓜，蛋黄，芝麻，韩国辣酱。

做法：

1、牛肉逆纹切片，这样纤维短，牛肉吃起来就比较嫩。

2、用少许糖、蚝油、盐、老抽、辣椒酱一点点腌上。

3、胡萝卜、黄瓜切条，平菇撕成小条，黄豆芽洗干净。

4、烧开水，放盐和油，把胡萝卜和黄豆芽烫一下，控干水分。把石锅的内壁擦上一层油，然后把蒸好的米饭盛进石锅中，放在火上加热。

5、这个时候热炒锅，少许油，把牛肉快速翻炒，然后放平菇一起炒熟。

6、那边米饭也差不多了，就把牛肉、平菇、胡萝卜、黄瓜、黄豆芽依次排好，再放一颗蛋黄，最后撒上芝麻，准备好韩国辣酱，拌起来吃吧！

牛肉石锅拌饭食用须知

牛肉石锅拌饭中的主要食材是牛肉，对牛肉过敏的人是万万不可吃牛肉石锅拌饭的，会对身体造成一定的压力和危害，导致身体出现问题；肠胃消化比较弱的人也要少吃，牛肉需要消化的能力是比较大的，如果无法能够消化掉体内的牛肉，也就会对身体造成一定的问题；有肾病肝病等这些病症的人是不可以选择吃牛肉的，因为牛肉会起到一定的副作作用，也就会对身体造成不利影响，所以建议还是不要吃。