山西体育职业学院于2004年4月14日经山西省人民政府批准设立，上级主管部门为山西省体育局。学院是目前山西省唯一的体育类高职院校，也是国家体育总局奥运战略重点布局的高水平体育后备人才培养基地。

截至2021年7月，学院现设置8个党政管理部门、2个群团组织、7个教学系部、3个教辅中心。在专业设置上，学院与山西大学合作办学开展运动训练专业全日制本科学历教育；专科层次现开设运动训练、社会体育、休闲体育、高尔夫球运动与管理、民族传统体育、体育艺术表演、体育运营与管理、体育保健与康复、市场营销、电子竞技运动与管理、健身指导与管理、国际标准舞、舞蹈表演、婴幼儿托育服务与管理、空中乘务、民航空中安全保卫、民航安全技术管理、航空物流管理、播音与主持（体育解说方向）、运动数据分析、体能训练、无人机应用技术其中还设有五年一贯制：运动训练、体育保健与康复两个专业等二十四个专业。中专层次现开设运动训练（三年制和五年制）、体育保健与康复（三年制）两个专业。此外，学院还承担北京体育大学山西函授站教学任务。

学院不仅是山西省重要的竞技体育后备人才培养基地，而且是国家体育总局奥运战略重点布局的高水平体育后备人才基地。有部分项目代表山西直接承担参加全国运动会竞赛任务。学院目前实际占地面积173.75亩，校内各类建筑总面积约29200平方米。

1958年山西体育学院创建。

1956年太原体育学校创建。

1958年太原体育学校更名山西体育学校。

1959年山西体育学校并入山西体育学院。

1959年山西体育学院改建山西体育专科学校。

1961年山西体育专科学校、山西师范学院（体育系）合并组建山西体育学院。

1962年山西体育学院撤销。

1962年山西体育学院（大专部）并入山西大学。

1975年山西重点业余体校复校。

1977年山西重点业余体校更名为山西省体育运动学校。

1980年山西大学（体育专科班）创建（合署）。

1991年山西大学（体育专科班）更名为山西大学（运动训练专科班）。

2003年山西省体育运动学校、山西大学（运动训练专科班）升格为山西体育职业学院。

2013年1月5日上午，山西体育职业学院辽原马术教学基地揭牌仪式在晋中明乐庄园山西辽原马术俱乐部举行。

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