同仁豌豆基本介绍

豌豆是生活中常见的一种蔬菜，豌豆的营养价值也非常丰富。产于青海省黄南藏族自治州同仁市是豌豆，是2021年第一批农产品地理标志登记产品。同仁豌豆呈乳黄色，颗粒大饱满，味美、炒后味道香、脆。

同仁豌豆产地范围

同仁豌豆农产品地理标志登记保护范围包括：隆务镇、保安镇、兰采乡、双朋西乡、扎毛乡、黄乃亥乡、曲库乎乡、年都乎乡、多哇乡、瓜什则乡、加吾乡2镇9乡72个行政村，地理坐标为北纬35°01′～35°47′，东经101°38′～102°27′之间，种植豌豆面积为2400亩，年产量为456吨。

同仁豌豆生长环境

土壤地貌情况

同仁豌豆保护区域土壤类型以栗钙土、灰钙土和灌淤土为主，质地壤土，微碱性，平均有机质总含量为16.5g/kg，地下水资源丰富，耕性和肥力较好，通气透水，供肥保肥能力适中，耐旱耐涝，抗逆性强，适种性广，为同仁豌豆的生长提供良好的生存环境，使其根系发达，根状茎贮藏养分，因而孕育了品质优质的同仁豌豆。

水文情况

同仁豌豆保护区域主要河流有隆务河、达那河及其支流等19条等河流，水资源较为丰富，是豌豆的主要灌溉用水来源。发源于黄南山地夏德日山，是黄河在青海东部的一级支流，水质清澈优良。同时，种植区域无化工等污染性工矿企业，无“三废”排放和空气污染，也没有重金属污染历史，使得同仁豌豆绿色无污染，营养丰富。

气候情况

同仁豌豆保护区域温度垂直变化明显，地区差异显著，光照充足，日射强，平均气温5.5℃，年日照总时数达2634.9小时，无霜期约150天，气温较差13.7℃。生长期的积温可达2500℃，日照时间长、昼夜温差大，该气候有利于豌豆的生长，有利于光合作用，果实营养物质积累多，因降雨量小，降低了豌豆受有害生物侵染的几率，所产豌豆颗粒大饱满，产量高，品质好。

同仁豌豆品质特点

1、同仁豌豆植物特点

全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。子房无毛，花柱扁。荚果肿胀，长椭圆形；种子圆形，青绿色，干后变为黄色。花期6-7月，果期7-9月。

新鲜豌豆呈乳黄色，颗粒大饱满，味美；炒后味道香、脆；干后变为黄色。

2、同仁豌豆营养价值

同仁豌豆为高原优质产品，钾≥1060mg/100g，膳食纤维≥20.5g/100g，蛋白质≥25.4g/100g，维生素E≥5.9 mg/100g，钙≥69.5mg/100g，磷≥408mg/100g，铁≥0.59mg/100g。

同仁豌豆种植技术

产地选择

选择地势平坦、排水良好、土层深厚的地块。

1、整地：在头一年前茬收获后及时秋翻，耕深15-20厘米。未进行秋翻的土地，播前要进行翻耕(深度20-25厘米)，耕后要及时耙耱碎土，清除残茬，整平待播。

2、施肥：播种前对耕地进行施底肥、翻耕、耙、耱等工作。在翻耕前施商品有机肥400公斤。

品种选择

同仁地区主要品种为：大青豆。

1、选种豌豆种子质量符合规定的大田用种。

2、种子处理豌豆种子采用隔年的种子，播前晒种2天-3天，根据土壤的湿度进行直播或者泡种。

3、播种时间播种期为3月下旬-4月上旬。

4、播种方法采用撒播方式，播种深度3-4厘米。

5、播量与播量密度播后要镇压、耱地。按照质量进行播种，豌豆播种量每亩为55-67千克。除草中耕进行人工除草1-2次。

灌溉

在有灌溉条件的地方进行一次苗期灌水，其它地区以雨水为主。

收获

青豌豆开花后15-18天子粒育葵时采收，干豌豆于豆荚枯黄时收获。

同仁豌豆的功效与作用

1、提高免疫力

豌豆中含有丰富的营养元素，这些元素都是人体所必备的，比如丰富的蛋白质，可帮助人体提高抵抗能力，从而有效抵抗各种疾病的侵扰。尤其是对于刚做完手术的人而言，适当吃豌豆有助于恢复身体健康。

2、美容养颜

女性朋友一定要多吃一些豌豆，因为豌豆中含有丰富的维生素a原，它可以在人体中转化成维生素a，从而调节人体的新陈代谢，加快机体的运作，使得皮肤更加具有光泽弹性。

3、润肠通便

对于经常便秘的人而言，适合吃一些豌豆，主要因为豌豆中含有膳食纤维，当这些粗纤维进入人体之后，可以促进肠道蠕动，帮助人们排除体内的垃圾，起到润肠通便的功效。

4、保护眼睛

越来越多的人因为玩手机玩电脑，视力有所下降，为了更好的保护眼睛缓解视力，可以尝试吃豌豆。豌豆中含有大量的胡萝卜素，叶黄素，可以保护视神经，促进视网膜上的视紫质再生，从而防止近视保护视力。

5、补充矿物质

豌豆可以说是浑身是宝，无论是嫩荚还是种子，在烹饪之后都会有很不错的口感，同时为人身体带来营养，非常适合老年人和儿童食用，帮助人体补充丰富的钙元素，铁元素等矿物质。

6、抗菌消炎

豌豆中含有一些特殊的物质，比如赤霉素，植物凝素等，这些物质对于抗菌消炎有很好的功效，可促进人体新陈代谢加快，从而有效的抵抗外界细菌。