基本介绍

灵山韭菜是山东省青岛市即墨市的特色产品，在2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。

地域产地

灵山韭菜产区位于青岛市即墨区灵山街道的河南一村、河南二村、河南三村、上河北村、下河北村、中河北村、卫东村、前山后村、后山后村、泊子村、岚埠湾村、小稻池村、灵东村、东黄家庄村、仁义庄村、段埠庄村、金家湾村、东山坡村、西山坡村、周家疃村、西三泉庄村、泉上村、松树庄村、西黄家庄村、石旺河村、崔家庵村、前小于庄村、后小于庄村、岚前岭村、甲于庄村、索戈庄村、韩流庄村、孙旺疃村、刘旺疃村、院东村、东姜戈庄村、中姜戈庄村、西姜戈庄村42个行政村。

品质特点

“灵山韭菜”株高45cm～55cm，叶色翠绿，叶宽中等，叶长35cm左右，叶鞘圆柱形、浅紫色，长20cm左右，直径0.5cm左右，韭味浓郁。

生长环境

土壤条件

种植区位于即墨北部平原地区，地势平坦，土层深厚，土质肥沃，土壤以潮土为主，土层深70cm-90cm，透气性良好，保水、保肥力强，土壤有机质平均含量20g/kg，碱解氮108mg/kg，有效磷35mg/kg，速效钾平均含量98mg/kg，pH值5.5-7.0，土壤硒含量高，各种养分含量都比较丰富，通气性良好，可促进营养物质的积累，为韭菜中的蛋白质、钙、铁等营养成分积累打下基础。

水文条件

种植区气候温和，降水季节性明显，一般集中于夏季6、7、8三个月，雨量适中，水资源丰富，常年降水量600mm～750mm，地表水和地下水丰富，是蒙沙河、流浩河的发源地，域内有水库、平塘50余座，水质上乘，充足的水源使得灵山韭菜叶色翠绿柔嫩，粗纤维含量低。

气候条件

种植区域属暖温带季风大陆性气候区，四季分明，典型的海洋性气候特点，冬暖夏凉、春温秋爽、春迟冬长的气候特点。常年平均气温12℃，年均降水量787mm，年平均日照时间2700h左右，年无霜期200d左右，地温变化趋势与气温变化基本一致，且均与降水量变化呈现一致性。适中的光照强度，使灵山韭菜叶色翠绿，柔嫩，叶片纤维素少，维生素含量较高，长势强，净光合速率高。