基本介绍

南京人尤爱赤豆那种甜蜜绵长的口感，与手工搓好的小元宵放在一起煮，最后放入红糖，口味偏甜却又不恶，大概是南京人最爱的一道甜点吧。

制作方法

材料

红豆（赤小豆）

糯米粉

冰糖

做法

1.红豆洗净浸泡一夜

2.泡好的红豆连同泡的水一起放入电饭锅里，再加入适量的水

3.糯米粉加热水活成雪花状

4.用手揉成小圆子

5.锅里水烧开后继续煮半个小时左右，加入揉好的小圆子和冰糖

6.继续煮十分钟左右，到小圆子浮起来...