基本介绍

蒜苔炒腊肉是一道湖南家常菜品，以蒜苔、腊肉等为原材料的制作。

主料： 腊肉适量， 蒜苔适量；

辅料： 蒜2瓣 ，姜少许，豆瓣酱一勺 ，其他调味料适量；

食用价值

腊肉：保护神经系统、补血、护齿

胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

制作方法

1. 材料准备；

2. 锅烧热，倒入腊肉片，炒出油；

3. 加入蒜和姜，炒出香味；

4. 加一勺豆瓣酱，翻炒均匀，至腊肉上色；

5. 将蒜苔倒入锅内，翻炒5-6分钟，蒜苔变色后在焖一会；

6. 起锅；