基本介绍

板贵花椒，贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县特产，全国农产品地理标志。

板贵花椒原产于关岭布依族苗族自治县板贵乡，当地属喀斯特地貌、地球的裂缝、低热河谷地带，花椒接受光温时间长，穗茂粒多，颗粒大而均匀，皮厚肉丰，饱满结实，光泽度好，色鲜油润，椒油含量高，香味持久，余味悠长。

2019年1月17日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“板贵花椒”实施农产品地理标志登记保护。

地域产地

板贵花椒农产品地理标志地域保护范围包括关岭布依族苗族自治县花江镇、上关镇、新铺镇、普利乡共4个乡镇57个行政村。保护区域东到花江镇坡蝉村，西到新铺镇大盘江村，南到花江镇田坝村，北到新铺镇大盘江村。地理坐标：东经105°18′-105°40′，北纬25°40′-25°58′。生产规模：2000公顷，年产量1500吨。

品质特点

外在感官特征：板贵花椒干品颗粒饱满均匀，手握硬脆，色泽绿褐，皮厚肉丰，油腺密而凸出；闭眼椒、椒籽含量≦8%，果梗≦3%；香气浓郁持久，麻味浓烈纯正。

内在品质指标：板贵花椒（干品）香气浓郁，麻味浓烈，精油含量7.5mL/100g～11.5mL/100g，不挥发性乙醚提取物6.5%～7.5%，水分≦10.5%，总灰分≦5.5%。

安全要求：板贵花椒在生产、加工、贮藏过程中，均严格按照国家无公害农产品相关规定进行操作，产品质量符合《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规要求，其它方面符合国家有关强制性的技术规范。

生产情况

2010年，板贵乡种植花椒面积达到2.5万多亩。

2018年，板贵花椒生产规模为2000公顷，年产量1500吨。

荣誉认证

2015年3月，“板贵花椒”系列产品（花椒油、花椒粉、干花椒）荣获首批“中国森林食品推荐品牌”称号。

2019年1月17日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“板贵花椒”实施农产品地理标志登记保护。

历史起源

1997年起，关岭县开始实施“坡改梯”（把坡地改成梯田）工程，引导板贵乡村民种植耐旱的花椒。短短几年时间，板贵乡花椒种植面积扩大到1万多亩。然而，花椒种多了又出现卖不掉的问题，于是关岭县让板贵乡办了一家加工厂，专门收购花椒，加工成花椒粉、花椒油等，叫作“板贵花椒”。

2017年，花江镇先后组织5批村组干部及贫困户到重庆江津参观学习花椒科学种植管理模式和低产低效花椒改良技术。同时邀请重庆江津农业技术专家到坝山、木工、峡谷等村开展花椒种植技术现场培训，促进了当地花椒科学改良。

2018年，花江镇坝山村堡堡上组村民在专家指导下修剪枝条、强化管理，花椒亩产从300斤变成800至1000斤。