1993年,岳阳市仁矶镇白泥湖就开始养殖白泥湖螃蟹。白泥湖螃蟹体质健壮,蟹壳成青泥色,灰中带青,蟹腿的毛长而呈黄色,腿茸毛呈金黄色,双螯带青色,螯尖呈金色,具有个大、体厚、壳硬、青背、白肚、金爪、黄绒毛等特征,清蒸后蟹体金黄、蟹肉饱满、膏肥黄满,味道鲜香,口感甜嫩。
2018年9月5日,中华人民共和国农业农村部批准对“白泥湖螃蟹”实施国家农产品地理标志登记保护。
白泥湖螃蟹农产品地理标志地域保护范围为湖南省岳阳市云溪区,地理坐标为东经113°16′8″-113°19′57″,北纬29°30′39″-29°34′44″之间。保护面积800公顷。
白泥湖螃蟹鲜蟹蟹体干净,体质健壮,行动活泼,蟹壳成青泥色,平滑有光泽,灰中带青,贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无墨色斑点,蟹腿的毛长而呈黄色,根根挺拔,腿茸毛呈金黄色,长达2-3厘米, 双螯带青色,螯尖呈金色,长度可达7-8厘米,具有个大、体厚、壳硬、青背、白肚、金爪、黄绒毛等特征,清蒸后蟹体金黄、蟹肉饱满、膏肥黄满,味道鲜香,口感甜嫩。
2002年,云溪区道仁矶镇养殖的白泥湖螃蟹产量60吨,产值达600万元。
2004年,云溪区白泥湖螃蟹养殖产出商品蟹75吨,产值1300万元。
2018年,云溪区白泥湖螃蟹总产量220吨。
2005年,白泥湖螃蟹被评为岳阳市市级名牌产品。
2018年9月5日,中华人民共和国农业农村部批准对“白泥湖螃蟹”实施国家农产品地理标志登记保护。
1993年,岳阳市仁矶镇白泥湖开始养殖白泥湖螃蟹。
1993年-1996年,白泥湖渔场与岳阳市水产局水产科技推广站合作养蟹,但由于在蟹苗质量、养殖技术等方面都存在一定的缺陷,均未获得成功。
2001年,云溪区道仁矶镇与蟹业养殖公司合作发展河蟹养殖取得成功,投放蟹苗300万只,产商品蟹40吨,实现产值386万元。
2002年初,由白泥湖周边二十余家养殖户自发组建白泥湖螃蟹养殖合作社,系白泥湖螃蟹养殖协会转型升级。
2002年,云溪区强化农业产业结构调整,形成特种水产养殖模式。
2004年,岳阳市以开展无公害养殖水面认定为契机,实施“品质+品牌”战略,云溪区将白泥湖螃蟹养殖做成品牌,并注册商标。
2004年,云溪区白泥湖螃蟹销售到上海、广州、香港等地。
2008年-2009年,岳阳市云溪区白泥湖开展网围轮牧式养殖螃蟹试验,并取得良好效果。