菜品特色

有香、甜、柔、滑、及韧性等特点，吃法多样没有像吃糯米的那样腻而且还不沾牙。

制作方法

米糍材料

糥米粉250克、细砂糖50克、椰蓉适量、连蓉50克、热水150克、凉开水50克。

米糍做法

1、热水加糖融化，加入凉开水

2、把糖水分次加入糥米粉中拌成面团，带上一次性手套取面团用手按成饼型，放入连蓉馅，封囗后揉圆，放在已刷油的盘子上，待所有的都制作完后，蒸锅内放凉水大火蒸10分钟左右出锅

3、出锅后，趁热立刻裹上椰蓉，凉了不容易裹上，最后放入盘中，完成。