甘肃卫生职业学院现有占地面积1050亩，教学、生活、体育等配套设施齐全。实验实训室面积10万㎡，有满足各专业教学的先进设备、智慧教学系统。

截至2020年12月，学校有临床护理学院、中医药学院、医学技术学院、基础医学院、公共基础学院和马克思主义学院等6个二级学院，现有全日制在校生11500余人，开设的专业有临床医学、口腔医学、中医学、针灸推拿、护理、助产、口腔医学技术、医学检验技术、医学影像技术、药学、中药学、康复治疗技术、中医康复治疗技术等13个专业和老年护理、口腔护理、中医护理等3个专业方向，形成了门类较为齐全的医药卫生高职教育专业群。其中，护理、口腔医学技术两个专业被教育部认定为《高等职业教育创新发展行动计划（2015-2018年）》项目骨干专业建设项目；护理、口腔医学技术、药学、助产等4个专业被省教育厅认定为甘肃省职业教育高职骨干专业。学校与北京大学、兰州大学、甘肃中医药大学合作办学，开设有护理、医学影像、医学检验、口腔医学等专业本科层次成人教育，形成了大专与本科并存、普通教育与成人教育并存的多元化办学模式。

甘肃卫生职业学院前身是甘肃省卫生学校。

1956年，甘肃省卫生学校成立。

1956年1月，由原“兰州医学院附属护士学校”与“兰州卫生学校护士专业”合并成立“甘肃省兰州护士学校”。

1962年6月，“兰州市卫生学校”并入甘肃省兰州护士学校并更名为“甘肃省兰州卫生学校”。

1970年，甘肃省兰州卫生学校人员设备全部下放搬迁至定西地区，“组建定西地区卫生学校”。

1973年5月，恢复原学校建制，成立“甘肃省兰州护士学校”，由省人民医院代管。

1976年10月，学校成立党总支和革委会，直属省卫生局领导，学校与省人民医院脱离。

1980年3月，恢复原“甘肃省兰州卫生学校”建制。

1984年6月，“甘肃省兰州卫生学校”更名为“甘肃省卫生学校”。

1993年4月，“甘肃省卫生干部学校”并入省卫生学校，实行“一套机构，两块牌子”的管理体制。

1993年12月，经省政府批准为省部级重点普通中专学校。

2000年5月，经国家教育部批准为首批国家级重点中专学校。

2012年1月，经甘肃省教育厅批准筹建甘肃卫生职业技术学院。

2013年5月，经甘肃省人民政府批准设置甘肃卫生职业学院。

2014年4月，学院通过教育部备案正式设置甘肃卫生职业学院。

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