非洲巨蛙是蛙类中的“巨无霸”。一只成年雄性巨蛙体重可达3千克．身长约30厘米，展开后腿，差不多有1米长，眼睛直径可达2.5厘米。它们具有三角形头部和扁平的宽的身体。背部具有绿褐色皮肤，上有颗粒状的疣粒。腹部皮肤呈浅黄绿色。后腿很长，前腿较短而粗壮，所有的脚都具有宽大的蹼状。

非洲巨蛙在夜间最活跃，单独沿着河流寻找食物。年轻的非洲巨蛙大部分时间都在水下，而年长的偶尔会在岩石上晒太阳。这种蛙的弹跳能力很强，最高能跳到5米。该物种没有声带，通常被认为是静音。在交配期间需要联系时，会张开大嘴，发出哨声。