攀枝花攀西职业学院坐落在全国文明城市、平安中国建设示范县、全国法治先进县、国家农业现代化示范区、中国天然氧吧、中国气候宜居城市、全省县域经济发展先进县、省级阳光康养旅游度假区、天府旅游名县、颛顼故里——攀枝花市米易县城。这里年均气温20.5摄氏度，夏爽冬暖，成昆高铁、成昆铁路、京昆高速、宜攀高速、攀丽高速、国道227线、省道218线、省道465线纵贯米易全境。攀枝花保安营机场、西昌青山机场到学校仅90分钟左右车程，米易高铁站和汽车站到学校仅10分钟左右车程。

学校环境幽雅、花木繁茂、碧草如茵、景色宜人，是读书治学的理想园地。截至2023年3月，学校规划占地面积700余亩、建筑面积25万㎡，一期建筑面积10万㎡，后期规划建筑面积15万㎡，已配置4000余万元各类教学仪器设备，图书共计20万余册，其中纸质图书10万余册、电子图书10万册。学校拥有20余个校内实训室，建有车、铆、焊工实训车间，建有全国唯一的红糖博物馆、全国糖业唯一的国家地理标志保护产品——米易红糖体验馆。

学校设有机电工程、现代农业、艺术设计、基础教学与公共管理等4个教学单位，开设特色专业11个，形成了以现代农业、康养、机电等3个特色专业群为重点，以艺术设计、村镇建设与管理、婴幼儿托育服务与管理等3个专业群为支撑的优势明显的专业体系。学校同四川能投集团、攀钢集团、攀枝花东方钛业公司、攀枝花学院、攀枝花市农林科学研究院、四川工商职业技术学院、米易县国家现代化农业示范区、米易县康养中心等50余家知名企业、大型园区、优质高校、科研院所深度合作，建有校外实训基地30余个，为学生实习实训与就业创造良好条件。

学校认真落实奖、勤、助、贷、补等资助政策，设有奖学金，奖励品学兼优学生；设有勤工俭学岗位，为家庭经济困难学生顺利完成学业提供帮助；设有国家职业技能鉴定站，开展“1+X”证书试点，让学生在校期间获得相关的职业资格证书。学校创业指导师全程帮助有创业意愿的学生创新创业，与全国多家优质企业签署就业帮扶协议，为每1名毕业生提供高质量就业机会。学校是攀枝花市优质兵源输送地，能够满足符合条件的在校学生参军意愿。

学校现有在册学生3000余人，面向四川、云南、贵州等20余省（区）招生，招生纳入国家统招计划，毕业生毕业颁发普通大学专科毕业证书。