泸州职业技术学院坐落于激流澎湃的长江之滨、沱江之畔。截止至2022年2月，学校开设46个高职专科专业，在校生近17000人，占地1504亩。

学校拥有纸质图书1034412册，数字资源量3199834册（小时）的现代化图文信息中心，中央财政支持建设实训基地2个（电子电工实训基地、建筑工程实训基地）、国家级生产性实训基地1个（工程造价生产性实训基地）、成渝双城经济圈川南公共实训基地、川南最大的诺博幼儿园、五星级首旅建国饭店、四星级洲际酒店、酒城文化创意美食街、天猫超市等优越的校内实习实训基地，室内体育馆、恒温游泳馆，温馨舒适的标准化宿舍、食堂，为师生提供一流的学习生活保障。

学校有国家骨干专业3个（学前教育专业、市场营销专业、机电一体化技术专业），中央财政支持建设专业2个（学前教育专业、新能源汽车技术专业），国家级现代学徒制专业1个（酿酒技术专业），国家1+X试点证书17个，全国职业院校民族文化传承与创新示范专业点1个（艺术设计专业）。建有职业教育国家在线精品课程1门、省级精品资源共享课程2门、省级精品在线课程3门，完成省级教改项目15项。

2002年，泸州教育学院、泸州师范学校和四川省水利机电学校合并组建成泸州职业技术学院。

2006年，泸州市粮食职工学校并入。

2011年，学院被确定为省级示范性高等职业院校建设计划立项建设院校。

2014年，学院通过省级示范验收成为四川省示范性高等职业院校；同年，学院经四川省人民政府批准增挂泸州技师学院的牌子。

2016年6月，学院被教育部办公厅、文化部办公厅、国家民族事务委员会办公厅遴选为第二批全国职业院校民族文化传承与创新示范专业点。

2017年11月20日，学院入选四川省优质高等职业院校建设计划立项建设院校。

2018年8月1日，学院入选为第三批国家级现代学徒制试点单位。

2020年12月，学院被确定为四川省优质高等职业学校。

2021年9月30日，通过教育部职业教育与成人教育司组织的现代学徒制第三批试点验收。

2022年，获批四川省2022年本科层次职业教育人才培养改革试点，与西华大学联合开展学前教育专业本科人才培养。

2022年6月27日，泸州市工业技工学校并入泸州职业技术学院（泸州技师学院）。

以上信息源自官网，数据截止至2023年7月，请以官网为准！