用料

材料　　 用量

鳗鱼干 500克

做法

1. 鳗鱼干500克（超市海产品干货类有售），用清水泡2小时左右，因为鳗鱼干是用盐腌出来的，如果不泡会非常咸。可以根据个人口味适当调整时间。泡好的鳗鱼剪成段，沥干水，用厨房纸或干净的布擦去水份，加入两勺李锦记蜜汁烤肉酱拌匀腌半小时

2. 锡纸一张铺在烤盘上，摆上腌好的鱼，上下火，200度，定时8分钟，到时后打开烤箱将鱼翻面再定时6分钟即可