糖醋驼峰
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糖醋驼峰
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糖醋驼峰是一道以鸡蛋、淀粉、面粉等为主要食材制作的美食。内蒙古特产名菜。以驼峰为主料,鸡蛋、淀粉、面粉为辅料,加精盐、姜水、大油、葱花、蒜米、高汤、醋、糖等烹制而成。此菜外香酥,内软嫩,味酸甜不腻。适用于宴席套菜,多在中级以上餐馆经营。
详细介绍
PROFILE
+
做法
以驼峰为主料,鸡蛋、淀粉、面粉为辅料、加糖、醋、精盐、姜水、大油、葱花、蒜末、高汤等烹制而成。
特点
此菜香酥软嫩,酸甜不腻。
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