作用

姜汁核桃蛋既是喷香可口的美味小吃，又具有食疗价值的滋补佳品。这道甜品在以前是临海民间产妇必吃的东西，有的人还会在里面加黄酒，月子期常吃有补血补气活血的作用。但在现在不但月子期，女生们平常也可以吃的，有暖宫补血的功效。它还具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效。

做法

1.先准备核桃仁，两个鸡蛋，一小块老姜，一大勺红糖；

2.把姜搽出姜汁来备用；

3.核桃仁切成尽量细的末，然后往碗里打入鸡蛋，放核桃仁，红糖，姜汁；

4.把所有的材料跟鸡蛋一起用力打散；

5.往打好的鸡蛋液里加温水，温水跟鸡蛋液是1:1的比例，再打均匀；

6.蒸锅水开之后放入鸡蛋液，大火蒸10分钟就可以出锅了。生姜可以只取汁用，如果吃的来生姜的话可以切末加入。