阿联酋大学建于1977年，下设社会人文学院、教育学院、经济管理学院、法学院、农学院、工学院、医学院、卫生护理学院八个专科学院。2000年6月，阿联酋大学投入2.5亿迪尔汗实施院系整合计划，新建了计算机工程、计算机软件设计、计算机网络、电子商务、信息安全等与现代科技相关的专业，整个大学的专业设置上了一个台阶。

至2000年，阿联酋大学已设有技术、教育学、法学等专业的硕士学位教育和管理专业的研究生学历教育，共培养了19批毕业生，计2.13万人。在各级教学管理机构供职的本国公民为140人，占全部管理人员的25%；从事教学工作的本国教师130人，其中80人曾到国外深造过，获有硕士或博士学位。

1999年5月，阿联酋大学与联合国教科文组织在信息和通讯利用方面签署了合作协议，根据协议，联合国教科文组织将在相关专业领域内支持该大学的教学与科研。

阿联酋经济实力雄厚，舍得在发展高等教育上花费巨资。阿联酋大学在这方面是较大的受惠者，除每年可得到政府的巨额拨款外，还不时地获得政府官员、企业、财团的捐赠。如2004年4月落成的阿联酋大学医学、卫生护理学院新大楼就是由当时阿布扎比酋长国王储哈里法·本·纳哈扬捐赠4亿迪尔汗建造的。

新大楼有一流的教学设施和医学、护理学实验室，医学院、卫生护理学院学生在毕业之前均可在这里受到实际操作训练。

此外，阿联酋大学还有一座供学生生活、娱乐的一流大学城，由美国、英国、澳大利亚顶级设计师合作设计，工程历时4年，于2000年10月竣工并交付使用，大学城按国际标准设计，可容2.4万名学生入住。

尽管阿联酋大学的历史不长，但在政府的全力支持下，发展潜力巨大。2000年，大学制定了新世纪10年发展规划，在教学方法、规范管理上向世界一流水准看齐。

院系设置

人文与社会科学学院

理学院

教育学院

经济管理学院

法学院

食品与农业学院

工程学院

医学与康复科学学院

信息技术学院

大学学院