基本介绍

快驴进货是美团旗下餐饮供应链平台，2018年起作为独立事业部运营，聚焦中小餐饮企业食材采购需求，提供米面粮油、生鲜食材、调料酱菜等全品类供应。通过自营+平台模式整合供应链资源，覆盖全国45个城市，储备超5万SKU商品，由高级副总裁陈旭东负责运营。平台构建仓储管理与配送网络，支持次日达履约超95%订单，疫情期间推出无接触配送服务。

该平台2019年单月销售额突破4亿元，年活跃商户达45万。2023年通过供应链网络将定西土豆等源头食材引入餐饮商户后厨，首批发往西南城市并签下3000吨采购规模。2025年与冷链食品定制加工中心达成合作，进一步完善供应链服务能力。

产品设计

业务模式

平台主要通过以下方式构建服务能力：

商品采购：建立直采基地（如内蒙古羊肉基地），推行标准化操作流程与食材溯源体系

仓储物流：自建仓储管理系统与配送团队，在全国45个城市（截至2023年）实现次日达服务，例如北京勇盛牛肉面通过该服务实现"头天下单、次日送达"的采购时效，既保证食材新鲜度又节省库房存储成本。这种高效的物流体系使中小商户无需自建仓储，能够在保证品质稳定的前提下将门店面积优化用于经营场景

金融服务：联合金融机构提供快速审批贷款，缓解商户现金流压力

平台定位

作为美团在餐饮供给侧数字化布局的重要组成部分，快驴进货聚焦中小餐饮企业的食材采购需求，通过缩短流通环节实现降本增效。平台采用"自营+平台"双模式运营，既通过直采大宗商品把控源头品质，又引入批发商完善商品矩阵。

特色功能

商品体系

覆盖餐饮经营全过程所需商品：

基础食材：米面粮油、调料酱菜等标准化原料

生鲜产品：蔬菜鸡蛋、时令水果、肉禽水产等非标品

配套物资：餐具厨具、清洁用品等运营耗材

供应链管理

通过数字化手段实现：

采购环节：建立供应商准入审核机制与食品安全检测流程，通过与中新天津生态城中心渔港冷链食品定制加工中心建立合作，接入飞熊领鲜源头直采网络

库存管理：通过数字化手段优化采购、物流及库存管理流程，依托正和食品4万余平米的低温仓储设施

配送环节：开发智能调度系统优化运输路线，降低损耗率

京东、良品铺子、美团快驴与加工中心达成合作，年内就将形成近2亿元订单。