上饶职业技术学院是经江西省人民政府批准成立、国家教育部备案的公办全日制普通高校。

学院于2004年建校，由上饶工业学校、上饶农业学校、江西省文艺学校上饶分校三所中专合并而成，成立大专层次的上饶职业技术学院；2005年10月18日，婺源茶叶学校并入，在该校校址上成立上饶职业技术学院婺源校区。

截至2016年，该校设有电子工程系、机械工程系、信息工程系、管理工程系、艺术系、中专部6个教学单位，共有22个全日制统招大专专业（方向）。截至2014年，上饶职业技术学院共有省级精品课程3门、省级精品资源共享课程3门、院级重点建设专业2门、院级教改试点专业2门。上饶职业技术学院与国内80多个企业建立了合作关系，实行订单教育，并与美国思科网络、阿里巴巴、深圳华为、福建锐捷等国际国内公司合作建成多个联合实验室。

2003年10月，开始筹建上饶职业技术学院，在上饶工业学校成立“上饶职业技术学院筹建处”。

2004年6月，上饶工业学校、上饶农业学校、江西省文艺学校上饶分校三所中专合并，在上饶工业学校原址上正式成立大专层次的上饶职业技术学院；2005年10月18日，婺源茶叶学校并入，在该校校址上成立上饶职业技术学院婺源校区。

（以上数据截至2019年6月，具体以官网为准）