截至2023年7月，江西机电职业技术学院现有下罗、赣江新区、青云谱、梅岭四个校区，设有机械工程学院、电气工程学院、车辆工程学院、信息工程学院、管理工程学院、人工智能学院、锂电科技学院等7个二级学院和基础课部、马克思主义学院2个教学部以及1个矿山机械研究所。开设专业49个，其中，专升本联合培养专业3个、中外合作办学专业2个、国家级骨干专业5个、省优势特色专业3个，全日制在校生16000余人。建设与区域重点产业高度契合的智能控制、信息技术、汽车制造等6大专业群，支撑构建智能制造专业集群。

江西机电职业技术学院前身为创办于1958年的江西省机械工业学校。

1984年9月，江西省机械工业学校与江西省机械技工学校合署办学，校址由南昌市石岗镇搬迁至南昌市迎宾北大道。

2000年4月，南昌矿山机械研究所成建制并入学校。

2002年4月，江西省机械工业学校升格为大学专科层次的高等职业技术学院，更名为“江西机电职业技术学院”。

2014年，学校由原江西省机械行业管理办公室主管划转为江西省教育厅主管，成为省教育厅直属院校。

2020年4月，学校获批江西省优质专科高等职业院校。

2022年8月30日，江西机电职业技术学院赣江新区校区建设项目在永修开工。

2023年6月20日，江西机电职业技术学院锂电科技学院正式成立。

以上信息源自官网，数据截止至2023年7月，请以官网为准！