截至2023年5月，江西艺术职业学院设音乐系、舞蹈系、戏剧系、美术系、戏曲系、综合艺术系、中专部、基础部、思政课教学部、继续教育与培训中心等10个教学机构；开设近20个专业，2018年舞蹈表演专业获批省级特色专业，并与南昌师范学院、井冈山大学合作开设舞蹈学、舞蹈表演联合培养专升本专业；2022年舞蹈表演专业、戏剧影视表演专业获批省内高水平专业群立项建设。学院共有2个国家级实训基地、2个省级实训基地，2个全国民族文化传承与创新示范点。

江西艺术职业学院的前身为江西省文艺干部学校。

1951年，江西文艺干部学校开办，设戏剧科、音乐科、舞蹈科和创作室等部门。

1957年，江西省政府建立“江西戏曲学校”、“江西文化艺术学校”，设赣剧班、采茶戏、京剧、戏曲音乐、电影放映等专业，校址设在南昌市老福山。

1960年，成立江西文化艺术学院，设戏剧系、音乐系、美术系，校址设在南昌市子固路。

1962年，学院与附属戏校合并，改称江西文化艺术学校，设戏科、音乐、美术、戏剧编导、京剧、赣剧、采茶等专业。

1963年，学院各系改为科，同时成立了舞蹈科。

1968年，学校撤销。

1973年秋，学校复办，校名定为江西省文艺学校，校址在新建县石岗镇。

1979年秋，校部整体由石岗迁至蛟桥，恢复成立了音乐、美术、话剧、京剧、赣剧、采茶、舞蹈和政治文化教研等科室，开设了七个专业班。

1988年10月，江西省文化厅决定江西省文艺学校、江西省电影学校、江西省文化干部职工中专合署办公。

2002年4月，经江西省政府比准，以江西省文艺学校为基础组建“江西艺术职业学院”。

2007年，学院通过教育部高职高专院校人才培养水平评估。

2013年，学院通过教育部高等职业院校人才培养工作评估。

以上信息源自官网，数据截止至2023年7月，请以官网为准！