蝴蝶胶基本介绍

蝴蝶胶是蝴蝶鱼的干制鱼鳔，蝴蝶鱼主要分布在加利福尼亚湾南部至哥伦比亚一带的太平洋海域，因此蝴蝶胶也被称为“加州白胶”，形状特殊，通常是对半刨开进行风干，如同蝴蝶的翅膀一般美丽。

蝴蝶胶品质特色

蝴蝶胶主要有干胶和泡发后两种状态。干胶色泽自然泛白，薄且透明，泡发后颜色类似鲜牛奶的白色，肉质纹理类似橘皮，外侧多内侧少。

蝴蝶胶使用方法

蝴蝶胶可以用于制作多种美食，如炖汤、炖燕窝等。在食用时，可以将适量的蝴蝶胶与其他食材一起炖煮此，外煮，熟也后可即以可将食蝴用蝶。胶磨成粉末状，加入其他食材中食用。

蝴蝶胶真假辨别

1、看外观：优质的蝴蝶胶外观应该饱满、透明度高、无杂质。

2、看等产地：优质的蝴蝶胶应该是产自南美洲圭亚那的蝴蝶鱼。

3、看营养成分：优质的蝴蝶胶应该含有丰富的胶原蛋白、多种氨基酸、微量元素等营养成分。

4、看口感：优质的蝴蝶胶口感应该柔软、不油腻、易被人体吸收利用。