红馃简介

红馃是以糯米粉团为主要原料，内含红糖、芝麻等馅料，经过特殊工艺制作而成，外观色彩艳红，外形可爱，寓意吉祥喜庆。

红馃的制作工艺相当讲究。

1、精挑细选粳糯米，糯米需要浸泡一个月，捞出晒干打成糯米粉。

2、将糯米粉和粘米粉按一定比例混合，做面团

3、红糖、‌芝麻等制作馅料。

4、将馅料包裹在糯米面团中，滚上染红的糯米，最后蒸制而成。

据了解，红馃的馅料非常讲究，需要使用板油、义乌红糖和黑芝麻按比例混合并捣碎，然后塞入糯米团中。