河南体育学院是由河南省人民政府举办的河南省唯一一所高等专业体育院校，成立于1958年，1962年因国民经济困难而停办，1984年恢复为河南省体育技术专科学校，1992年并入郑州大学，更名为郑州大学体育学院（保留独立法人资格），2024年经教育部批准恢复设置河南体育学院。1999年开始招收本科生，2004年开始与郑州大学联合招收硕士研究生。学校有郑州校区、登封校区和温县校区3个办学点，总占地面积近1300亩。

学校坚持社会主义办学方向，突出特色性应用型办学定位，秉承“厚德、博学、拼搏、创新”校训和“求真务实、团结活泼、拼搏进取、勇攀高峰”的校风，着力落实立德树人根本任务，立足河南，面向全国，主动服务国家和区域发展战略，坚持教学、训练、科研相结合，致力于培养适应经济社会发展需求的高素质应用型人才。

2018年，学院成立冬季运动管理中心，设立河南省冬季项目运动队，向国家各冰雪集训队输送200余名后备人才，在国内外重大赛事中斩金夺银。在2022年北京冬奥会上，学院培养的5名运动员代表中国亮相赛场，实现了河南冰雪竞技运动零的突破。2024年第十四届全国冬季运动会上，依托学校组队参赛的河南省代表团在参赛的12个项目中，勇夺8枚金牌、7枚银牌、12枚铜牌和29个4-8名，创造河南冰雪运动的历史。

近年来，先后被授予“全国群众体育先进单位”“河南省文明校园”“河南省文明单位”“河南省体育系统先进单位”“河南省文明标兵学校”“河南省园林单位”等荣誉称号。

1958年，河南体育学院成立。

1960年，完成更名郑州体育学院。

1962年，因国民经济困难，郑州体育学院停办，办校期间共招收三届学生。

1984年，经省政府批准，在郑州体院原址成立了河南省体育技术专科学校。1985年开始招生。

1992年5月，经国家教委、河南省人民政府批准，河南体专并入郑州大学，成立郑州大学体育学院。

1997年8月，郑州大学体育学院在登封市设立教学部，教学和生活设施较为完备。

1999年，首届招收体育教育专业本科生，招收民族传统体育专业专科生，设置河南省武术青年队。

2000年，招收运动训练专业本科生。

2002年7月，学院从金水区农业路3号整体搬迁至惠济区银河街2号（河南省体育中心南区）办学。

2003年，学院获批体育教育训练学硕士研究生学位点，招收社会体育专业本科生。

2017年10月，经河南省高校设置评议委员会评议，以郑大体院为基础，申报设置河南体育学院被列入《河南省高校设置“十三五“规划》。 

2018年8月，郑州大学体育学院附属体育学校揭牌成立。

2019年8月，学院被省教育厅列入首批省级中华优秀传统文化传承基地公示名单。

2021年5月，河南省健身气功培训基地落户郑州大学体育学院。

2023年4月26日，中国拳击学院揭牌仪式在郑州大学体育学院登封校区举行。

2023年5月9日，河南省教育厅发布《关于申报设置本科学校的公示》，拟由郑州大学体育学院为建校基础设立河南体育学院 。

2024年5月13日，教育部发展规划司将拟同意设置的河南体育学院予公示，公示时间为2024年5月13日至5月17日。