东港蓝莓地域产地

东港蓝莓产区在辽宁省丹东市东港市龙王庙镇荒地村、马家店镇油坊村、十字街镇赤榆村、前阳镇祥瑞村、长山镇山东村、小甸子镇小甸子村、黑沟镇柳河村、合隆满族自治镇祁家堡大房身村、长安镇广老村。

东港蓝莓品质特点

东港蓝莓果型扁圆，大小均匀，果实蓝紫色，果粉完整，果味清香，果实饱满，果肉细腻。平均单果重2.70g，果实横径达到1.89cm左右。

东港蓝莓可溶性固形物含量为13.8%，总糖含量为12.2%，维生素C含量为10.2%，均超过同类产品参照值，酸度仅为0.86%，含有丰富的花色素苷，达到32.4mg/100g，远高于参照值18.9%。

东港蓝莓生长环境

东港市地处辽东半岛，紧邻黄海北岸，雨热同季，降水丰沛，阳光充足，四季分明，气候十分适宜蓝莓生长。产地北山南海，河流纵横，沿河流山川形成了肥沃的酸性冲积土质的地形地貌，也十分利于蓝莓的生长和栽培。

东港市位于全国北方蓝莓适种带中部，在品种选择上既可选择偏北方品种，又可以引种南方品种。通过温室、冷棚、露地三种栽培模式，东港地区不仅可选择适宜当地的栽培品种，又可以出产符合市场需求的品种。因此，东港蓝莓在市场上，具有品种丰富的特色，能满足不同时期上市的需求，又能满足不同客户对不同品质蓝莓需求。

东港蓝莓收获时间

东港蓝莓温室大棚中最早可在3月份上市，陆地生产一直持续到当年的8月，上市期达到6个月，盛果期在4月~8月，这是其他蓝莓产区无法达到的一个区位优势。

东港蓝莓贮藏保鲜

蓝莓鲜果可常温存放、冷藏、冷冻。一般1至2天食用的的可常温存放不冷藏，7天内食用的0~2℃冷藏，长期保存的适宜在-18℃冷冻。蓝莓鲜果的成熟度不同而使冷藏保鲜的时间也不同，在冷藏时如发现有变质的可能要及时转成冷冻。冷藏和冷冻时建议用保鲜膜密封，以防蓝莓水分流失或与其它食品串味。冷冻果在解冻10至20分钟后直接食用口感最佳，建议吃多少解冻多少，解冻后再冷冻，会导致口感变差。

东港蓝莓食用方法

1、鲜食

从蓝莓树上采摘的蓝莓鲜果外表有一层白色的果霜，这是蓝莓的香气和营养的重要来源。在田间摘取的新鲜蓝莓，建议不做清洗，直接放进冰箱冷藏24小时后直接食用，口感更好。

2、制作果汁

取适量的蓝莓鲜果，放入适量的冰糖，倒入破壁机粉碎3分钟后装入玻璃杯放冰箱冷藏后饮用，口感更佳。

3、制作果酱

将粉碎好的蓝莓果汁添加适量水，充分搅匀，倒入锅里，放入适量冰糖小火慢熬，加入适量柠檬，熬制表面有气泡冒出，装入容器放凉。放入冰箱，冷却后食用。果酱可以与冰激凌、山药、糕点相互搭配，增加食品的蓝莓风味。