弥勒香椿介绍

弥勒香椿是云南省红河哈尼族彝族自治州弥勒市的特产，我国的香椿种植已经十分普遍，在四川、安徽、陕西、云南等地，都有香椿树的种植，目前市场里的香椿大部分都是来自云南，云南弥勒香椿更是全国闻名。

弥勒香椿种植基地

弥勒香椿种植比较有名的地方是弥勒市竹园镇绿水村辖区内的法门村，地处山地交会处，冷暖气流交汇形成的独特“小气候”环境，造就了这里独一无二的香椿生长环境。这里种植的香椿，头茬比云南其他地区提前40天左右上市，是名副其实的“云南第一椿”。

弥勒香椿的种类有哪些

1、四季香椿

四季香椿，学名红油，它可以一年四季采摘，突破以往只有春季才能采摘的限制，保证在其他季节都能吃到新鲜的香椿。

2、本地小红椿

红椿是云南省本地香椿品种之一，香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，香味浓郁，是深受人们青睐的春季佳蔬。

3、云南紫椿

云南野生椿树一般为紫香椿，紫椿的叶呈绛红色，叶厚茎嫩，富有光泽，犹如玛瑙，香味浓郁，为椿树的极品。

弥勒香椿种植规模

弥勒市现有香椿种植面积2万余亩，其中仅绿水村委会种植面积已达13000余亩。绿水村的香椿品种主要包括开春后开始采摘的本地小红椿，以及一年四季都可以采摘的四季椿。

弥勒香椿价格行情

弥勒香椿在收购季节时，价格行情变动较大，基本上一天一个价。每年从早春上市开始，来自全国各地的收购商正在竞相要价收购新鲜香椿，120元/公斤、140元/公斤、200元/公斤不等。