红肉榴莲
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红肉榴莲因果肉颜色橘红而得名,是一种比较独特的榴莲品种。红肉榴莲一般要种植四至六年才有成果。而且只有马来西亚、印度尼西亚、婆罗洲和文莱才有生产出红肉榴莲,个头较小,刺如海胆,核小肉厚,红肉榴莲甜度高,但甜中有苦味,果肉顺滑但有一点纤维,有强烈的芳香和味道,但又与一般榴莲的味道不同,是草药的香味,纯红肉的榴莲,草药味更重,甚至会有一股类似焦糖的味道,它大多是以盒装冷冻的方式售卖。
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红肉榴莲地域产地

红肉榴莲是一种很罕见的品种,一般要种植四至六年才有成果。而且只有马来西亚、印度尼西亚、婆罗洲和文莱才有生产出红肉榴莲。

红肉榴莲品质特点

红肉榴莲的外型和生长情形,个头不大果皮黄中带绿全身布满长长密集的尖刺与一般榴莲是有一点差异的,它果实显然比较细小很多,外殻的尖剌也比较长,而且一般榴莲不可能在同一棵树上成串生长那么多的果实成熟后的红肉榴莲表皮会开裂常好剥开。

红肉榴莲口感味道

红肉榴莲和一般榴莲的口感、香味差不多有人称味道会较清淡,奶油味较小,而且有一阵阵类似焦糖味,亦有部分人说跟发酵过的酒相似,有人也会觉得是汽油的味道,至于口感,大部分人都说跟金枕头相近,细腻绵软,香甜顺滑,几乎没有纤维感

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