长吻舌鳎生长与分布

长吻舌鳎分布于北太平洋西部，在我国各近海渔场均可捕获，海洋岛、石岛渔场为主要产地，但鱼群不密集，在捕捞作业时多系兼捕对象，渔期夏汛为5～7月份，秋汛为10～12月份。

长吻舌鳎形态及特征

长吻舌鳎体侧扁，呈舌状，一般体长25～40厘米、体重500～1500克。头部很短，眼小、两眼均在头的左侧，口下位，吻部向下向后弯曲呈弓形，左右下对称。鳞较大，有眼一侧被栉鳞，淡褐色，有2条侧线；无眼侧被圆鳞，呈白色，无侧线。有眼侧的后鼻孔位于两眼间。背鳍、臀鳍完全与尾鳍相连；无胸鳍；尾鳍尖形。

长吻舌鳎价值及其他

长吻舌鳎为海洋名贵经济鱼类之一，每百克内含蛋白质13.7克、脂肪1.2克且肉质细腻味美，尤以夏更汛所捕的鱼最为肥美，食之鲜肥而不腻，红烧舌鳎鱼是有名的菜肴之一，除鲜食外还可加工成咸干品。