黄酒焖猪蹄做法

食材：猪蹄、生姜、干辣椒、大蒜头、黄酒、老抽、盐。

步骤：

1、猪蹄洗净，放在开水里氽一下。

2、将猪蹄放入电高压锅，加入黄酒、老抽、生姜、大蒜头、干辣椒和适量盐，压30分钟。

3、待高压锅的气放完后，装盘撒点葱花即可。

黄酒焖猪蹄功效

1、黄酒炖猪蹄中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。

2、黄酒炖猪蹄中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在食欲不振的情况，可以适量食用黄酒炖猪蹄进行改善。

3、黄酒炖猪蹄味道鲜美，适量食用可以促进唾液和胃液的分泌，具有增进食欲的功效，可以改善食欲不振的情况。

4、黄酒炖猪蹄中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。

5、黄酒炖猪蹄中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用可以改善贫血的情况。

黄酒焖猪蹄孕妇能吃吗

黄酒焖猪蹄一般含有少量的酒精，可能会进入体内影响胎儿发育，偶尔吃一次没有影响，但不宜经常吃。

黄酒焖猪蹄会醉吗

黄酒焖猪蹄一般不会导致醉酒，因为菜肴中的酒精在烹饪过程中已经挥发得差不多了。