啤酒兔的做法

食材：

主料：兔子肉

配料：洋葱、八角、山奈、干辣椒、姜、独蒜

步骤：

1、兔肉切块洗净加入料酒，淀粉，酱油腌制10分钟。

2、洋葱切块，姜切丝，大葱切丝，香菇切小朵。

3、兔肉下锅大火翻炒三分钟捞起。

4、香料下锅翻炒出香味加入豆瓣，豆瓣炒散过后倒入兔肉翻炒五分钟，接着加入姜丝和香菇翻炒均匀。

5、倒入啤酒加大葱，洋葱中火煮十五分钟，加盐收汁即可。

啤酒兔的功效和作用

1、兔肉味甘，适量食用后可调理脾胃，缓解因饮食失调、久病等因素引起的脘腹虚胀、少气懒言、面色萎黄无华、气血失调等症，有补中益气的功效。

2、兔肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等成分，补充营养的同时可以消除人体疲劳感。

3、兔肉性凉，还有滋阴的效果，能缓解阴虚燥热、口渴多饮等症状。