啤酒烧排骨的做法

食材：

主料：排骨、啤酒、鹌鹑蛋、胡萝卜。

辅料：葱、姜、蒜、糖、酱油、盐、鸡精。

步骤：

1、将排骨、葱姜蒜大料都放在锅里。

2、倒一听啤酒，要是没没过肉就加点水，倒入酱油。

3、开火煮，撇去沫子后开小火煮。

4、把煮熟剥皮后鹌鹑蛋放入。

5、快熟的时候放胡萝卜。

6、等胡萝卜煮好了就放入鸡精和盐和糖。

7、如果还有汤就用大火收一下汤即可。

啤酒烧排骨小孩和孕妇能吃吗

小孩的胃肠道功能还未发育完全，食用啤酒排骨后，可能会导致胃肠道负担加重，引起消化不良、食欲不振等不适症状。因此，不建议小孩食用啤酒排骨。

不推荐孕妇食用啤酒排骨。啤酒排骨是一道有酒精成分的菜品，过量食用会对胎儿健康产生不良影响。此外，啤酒中含有较高的卡路里和钠，孕妇容易出现口渴、口干等不适症状。

啤酒烧排骨的危害

1、经常用啤酒做菜，可能会影响排骨的营养价值，不利于人体摄入营养成分。

2、用啤酒炖排骨，可能会导致食物中的酒精含量比较多，刺激胃肠道，引起腹痛。

3、使用啤酒炖排骨，可能会对胃肠道造成负担，出现腹泻的症状。

4.、啤酒含有一定量的糖分和热量，炖煮过程中加入其他调料，可能会增加热量，不利于控制体重。

5、啤酒在烹饪过程中并不会完全蒸发掉酒精，长期吃此菜可能会摄入一定量的酒精，损害儿童的肝脏。