啤酒罗氏虾的做法

食材：罗氏虾、葱姜蒜、啤酒、盐、胡椒粉。

步骤：

1、虾洗净剪掉爪子和须子。

2、锅烧热倒油，放入姜蒜爆锅，香味出来之后放虾。

3、翻炒变色后放入啤酒，煮10分钟。

4、十分钟后放盐、胡椒粉、葱，煮一分钟后出锅。

啤酒罗氏虾的功效和作用

1、罗氏虾中含有丰富的优质蛋白质，且脂肪含量较低，补充蛋白质的同时，也不会摄入过多的脂肪，适合低蛋白者食用，可帮助补充蛋白质。

2、罗氏虾中含有虾青素、维生素A，虾青素能防止紫外线的辐射，可以缓解紫外线对眼睛的损伤，维生素A可以帮助改善视觉功能，起到保护视力的作用，故罗氏虾有护眼明目的功效，过度用眼者适量食用，可帮助缓解眼部疲劳等症。

3、罗氏虾含有丰富的镁元素，镁可减少血液中胆固醇含量，降低脂肪含量，有降低血脂的作用，故罗氏虾有辅助降脂的功效，高脂血症者适量食用可帮助稳定血脂水平。