啤酒蒸大闸蟹的做法

食材：大闸蟹、啤酒、姜、红糖、镇江香醋。

步骤：

1、首先把大闸蟹洗干净捆扎好，然后把啤酒全部倒上，让它们浸泡在里面，大概泡个十分钟就可以了。

2、把蟹从啤酒捞出后，让蟹的肚子朝上，这样蒸的时候能更好的保留蟹的营养，啤酒不要倒掉，用泡蟹的啤酒不用加水，直接开大火蒸，上气后蒸15至20分钟，关火后再焖10分钟即可。

3、趁蒸蟹的时间可以准备蘸料，把姜切末加少许红糖和香醋调匀就可以了。

啤酒蒸大闸蟹儿童可以吃吗

儿童可以吃啤酒蒸大闸蟹，但是大闸蟹性凉，吃多了容易拉肚子，儿童本身脾胃相对来说就虚弱一些，所以要少吃。

啤酒蒸大闸蟹会酒驾吗

啤酒里面的酒精在蒸螃蟹的过程中已经遇热挥发掉了，一般情况下不会导致酒驾。

但是由于每个人的体质不同，代谢的速度不一样，如果酒精并没有完全挥发，还是存在被认定为“酒驾”的可能。

所以如果要开车的话，尽量不要吃任何与酒精相关的东西。