啤酒卤蛋的做法

食材：鸡蛋、啤酒、老抽﹑生抽﹑盐、白糖。

步骤：

1、鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。

2、捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。

3、在案板上把鸡蛋壳滚碎。

4、把鸡蛋壳剥下来。

5、剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。

6、加入适量盐和白糖。

7、加生抽和老抽。

8、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。

9、大火煮开，小火慢慢煮。

10、汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。

啤酒卤蛋孩子能吃吗

年龄较小的孩子最好不要吃啤酒卤蛋。

年龄稍长，身体器官已经发育得差不多完全的孩子可以适量食用啤酒卤蛋，在煮鸡蛋的时候啤酒中的酒精大部分都已经挥发，对人体没有很大的危害。

吃啤酒卤蛋会不会酒驾

只吃了啤酒卤蛋一般不会查出酒驾，虽然血液中会有酒精，但进入血液的酒精极少极少，可以忽略不计。

但具体情况因人而异，每个人体质不同，代谢速度也不同。

所以，吃了啤酒卤蛋尽量不要开车。

啤酒卤蛋的危害

正常量摄入啤酒卤蛋不会对身体造成什么伤害，但是如果过量摄入不仅会增加肠胃道的负担，也会导致蛋白质过量或者是胆固醇摄入量增多，增加肾脏功能压力，干扰到自身健康，容易引起胆固醇升高。还可能会因为里面含有较多的嘌呤物质导致尿酸排泄异常，容易引起痛风疾病。