天麻鸽子汤的做法

食材：雏鸽、天麻、火腿、盐、味精、料酒、大葱、姜。

步骤：

1、将鸽宰杀干净洗净外皮。

2、肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过。

3、火腿切片。

4、 炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味即成。

天麻鸽子汤的功效与作用

1、天麻鸽子汤中天麻有镇静止痛的功效，能帮助缓解血管神经性头痛以及脑血管病引起的头痛等症，且鸽子性平，能补气虚、益精血，所以适量饮用天麻鸽子汤能帮助缓解头痛。

2、天麻鸽子汤中含有铁元素，该成分能够促进造血细胞的生成，从而改善贫血、血虚等症状，而天麻又具有行气活血的功效，所以食用天麻鸽子汤可以补血养血。

3、天麻中含有的天麻多糖，这种成分能促进内源性舒血管物质的生成，并抑制内源性缩血管物质的释放，以达到降低血压的效果，且鸽子肉中胆固醇含量较低，故天麻鸽子汤有调节血压的功效，高血压患者可适量饮用。

天麻鸽子汤的食用禁忌

1、孕妇不可以喝天麻鸽子汤。天麻属于一种中药材，具有息风止惊、祛风通络、活血化瘀的功效，有可能会对胎儿的生长发育产生不良反应，严重的甚至会引起早产、流产。

2、天麻鸽子汤虽然具有一定的滋补作用，但是对于身体虚弱、消化功能不好的人来说，可能会加重胃肠负担，导致不适。

3、天麻鸽子汤中的材料可能会引起一些人的过敏反应，对于过敏体质者来说，应该避免食用。