农夫面包
农夫面包
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农夫面包是西班牙的传统面包,体积巨大,保存期很长,传说以前是农夫的主食,每天当主食吃一点,可以吃一周,而如今适合所有热爱健康的人士,很适合作为调节脂肪的健康主食。农夫面包是硬质面包吗?是的,西班牙的农夫面包是采用独特古法制成,用酵头直接制作,体积较大、分量重、颜色深,外皮坚硬且金黄,内组织柔软且有韧性,不松软也不干涩,无油无糖零负担,受到不少人的喜爱。下面一起来看看西班牙农夫面包怎么做吧!
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农夫面包怎么做好吃

材料:水、干酵母粉、高筋面粉、黑麦粉、盐。

做法:

1、高筋面粉、黑麦粉与干酵母粉混合,加入适量食盐和水,搅拌均匀并揉成面团。

2、面团压扁后覆盖保鲜膜,放置在温暖处发酵40分钟。

3、将面团由四周向中心折叠,再次覆盖保鲜膜进行二次发酵至两倍大。

4、在面团表面筛一层高筋面粉,割出花纹。

5、烤箱预热至上火230度,下火220度。

6、将面团放入烤箱烤制约为30分钟左右即可。

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