西米丸子怎么做

食材：西米、红薯、芋头、椰子粉、白糖。

步骤：

1、西米打粉，加白砂糖和成面团，芋头蒸熟，加入白砂糖和椰子粉压成芋泥，红薯蒸熟，加入白砂糖，根据个人喜好也可加少许奶粉或椰子粉，压成红薯泥。

2、取下一小块面团，压成成圆形面皮。

3、放入香芋馅或者红薯馅，包起来搓圆。

4、将搓好的小丸子摆好放入蒸笼，待水开后放进蒸锅，15分钟后关火，焖十分钟后取出。

西米丸子的功效

1、西米性温，味甘，含有大量的淀粉成分，具有一定的温补作用，能健脾、补肺、化痰，有治疗脾胃虚弱和消化不良的功效，适合身体虚弱人群食用。

2、西米中碳水化合物的含量占88%，其中主要是淀粉，淀粉是高能量食物，在食用之后可分解出大量的葡萄糖，和氧气发生氧化反应释放大量的能量，供给机体需求，供给人体肌肉运动和其他器官的活动，保证人生活的正常进行。

3、西米中含有一定量的植物蛋白质，在食用之后可分解为氨基酸，为机体自身蛋白质的合成提供原料和能量，增强机体抗病能力，预防疾病。

4、西米中含有对皮肤有滋养作用的B族维生素，食用西米可补充一定量的维生素B，可增强细胞的活性，缓解皮肤细胞衰老，可防止皮肤干裂，滋润头发。