玫瑰主题菜
玫瑰主题菜
0 赞数:0 #名菜小吃#
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玫瑰主题菜是将各种食材做成玫瑰花的造型,让普通的食材更符合情人节的浪漫氛围,高颜值又美味,以土豆、培根为主料制作的土豆培根玫瑰卷,用培根当作皮,把土豆卷起来,在烤箱中烘烤而成,红色和黄色的花瓣组成一朵朵可以吃的玫瑰,苹果玫瑰挞、清蒸上海青、凉拌西红柿也是类似的做法,摆成玫瑰的造型再进行烹饪,而用草莓切成玫瑰造型的玫瑰草莓花,相信比普通的玫瑰花更能打动人。
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水果——玫瑰草莓花

草莓洗净,浸泡20分钟,草莓可对半切开,做出造型,草莓蒂留着作为装饰也很漂亮;如果刀工还不错,把草莓做成玫瑰花的造型,用吸管插在蒂的部位,别问我为什么这么做,做成玫瑰花的造型啊,另外习惯是别有用途的;告诉女朋友怎么食用草莓,展现自己的知识,用吸管可以去除草莓蒂的噢。

凉菜——凉拌西红柿

用西红柿切片,依次排放,做成玫瑰花的形状,在表面撒一点白糖,做出朦胧的样子,好吃又好看,凉拌西红柿就做好了。

热菜——清蒸上海青

上海青洗净,横向切两半,头部和叶子部位分开,一个个平放在案板上,把头部做成玫瑰花的造型,因为头部要食用的,多次清洗,记得!这道菜最好不要用蒸锅蒸,放在水里焯水,把它煮熟,先放入根茎部位,再炒叶子,煮熟;摆好造型,锅里放油、蒜爆香加入水、生抽、耗油、盐调味,加入水淀粉勾芡淋在菜上。可以加一点红椒装饰。

主食——土豆培根玫瑰卷

土豆切片,放水里浸泡,加入适量的食用油、盐、2g胡椒粉、孜然粉,搅拌均匀,放入冰箱保险冷藏,腌制入味;用培根当作皮,把土豆卷起来,放在蛋糕模具里,烤箱预热,放入中层上下火200度,烤30分钟即可。

甜点——苹果玫瑰挞

苹果玫瑰挞需要1个红色苹果,把苹果带皮切成薄片,苹果加柠檬1/4个、糖10g、黄油10g,调味,放入微波炉叮一下,让苹果变软,大概4分钟;手抓饼皮,切成2厘米宽的条状,放入苹果片,手抓饼皮放中间,面皮的底部往上包住苹果片,从一侧卷起来,卷成玫瑰状;做好的玫瑰卷再放入烤箱调至180度预热,把苹果卷放入烤箱的中层,烤箱调180度,烤15分钟即可。

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