油炸冰溜子的由来

油炸冰溜子的历史可以追溯到东北的冬天，厨师们看到屋檐下的冰溜子后突发奇想发明了这道菜。

随着时间推移，油炸冰溜子不仅在东北流行，还演变出了多种口味，成为当地人冬季的一道特色美食。

油炸冰溜子名字中带有“冰溜子”，但实际上并不是直接使用屋檐上的冰溜子，而是使用冰箱冷冻的冰块。

油炸冰溜子的特点

油炸冰溜子的外层酥脆，内里冰凉，吃起来既有酥脆的口感，又有冰凉的刺激感。

不同的地区和厨师还会根据个人喜好添加不同的调料，如奶香、雪碧等口味。‌

油炸冰溜子的做法

1、将冰块裹上一层面粉，再裹上一层由面粉和泡打粉混合制成的糊状物。

2、如果喜欢甜味，可以在外面再加一点糖。‌

3、将裹好面糊的冰块放入油锅中炸至金黄色。

4、炸好后可以根据个人口味撒上辣椒酱、葱花等调料。‌