卓玛折赛是什么

卓玛折赛又称酥油八宝饭，和汉地的八宝饭差不多。关于卓玛折赛起源，据说是文成公主进藏时和大臣们一起讨论的结果。制作卓玛折赛主要食材有酥油、白糖、人参果、红枣、枸杞、葡萄干，以及最主要的热米饭，把这几种食材放进锅里煮熟即可。

卓玛折赛什么时候吃

卓玛折赛是藏族人民新年必吃的美食。卓玛折赛又叫“吉祥饭”、“酥油八宝饭”，口感非常甜，所以也象征着生活甜甜蜜蜜。把米饭、人参果、酥油、白糖拌在一起，是一道新年必吃的美食。新年的第一天，由全家最大的孩子捧来敬献给家里所有的亲人。