青蟹生地汤的做法

食材：青蟹、生地、生姜、花生油、料酒、盐、鸡粉。

步骤：

1、生地提前用清水浸泡1小时。

2、将青蟹清洗干净，切块。

3、蟹腿用刀背敲烂方便入味。

4、炒锅放些许花生油，倒入生姜爆香。

5、倒入青蟹翻炒，滴几滴料酒去腥。

6、将青蟹炒变色后加入清水，再一并放入砂锅，加入泡开后的生地。

7、大火煮开转小火熬25-30分钟，出锅前加入盐，鸡粉即可。

青蟹生地汤的功效与作用

1、生地青蟹汤能够调理阴虚内热引起的头晕目眩、易出汗、面色苍白等症状，而且其中含有丰富的营养物质，适量饮用可以补充体内所需要的营养。

2、生地青蟹汤可以缓解咽喉疼痛、毒疮等症状，也可以治疗上呼吸道感染、急性支气管炎等疾病。

3、生地青蟹汤可以缓解肝肾两虚引起的腰膝酸软、口干舌燥等现象。

青蟹生地汤的食用禁忌

虽然生地螃蟹汤的好处有很多，但并不适合所有人群饮用，尤其是对本品过敏者，饮用后可能会出现皮肤瘙痒、丘疹等过敏反应。

饮用期间注意应避免吃辛辣刺激的食物，也要避免剧烈运动，以免刺激胃肠道，出现腹泻、腹痛等症状。