江西理工大学创办于1958年，原名江西冶金学院，1988年更名为南方冶金学院，2004年更名为江西理工大学。学校曾先后隶属于冶金工业部、中国有色金属工业总公司，2013年成为江西省人民政府、工业和信息化部、教育部共建高校。学校是国务院批准具有博士、硕士和学士学位授予权的单位，是一所以工学为主，理工结合，管理学、经济学、法学、文学、艺术学、教育学等多学科协调发展，面向全国招生和就业并有权接收华侨及港澳台学生和留学生的教学研究型大学；是宝钢教育奖评审高校；学校具有推荐优秀本科生免试攻读硕士学位资格;是我国有色金属工业和钢铁工业重要的人才培养和科研基地，被誉为“有色冶金人才摇篮”。

江西理工大学在赣州、南昌两地办学，校本部位于享有“世界钨都”“稀土王国”“客家摇篮”“红色故都”之美誉的国家历史文化名城——江西省赣州市。学科建设整体水平较高，已构建矿业工程、冶金工程、材料工程、机电一体化、信息技术等一批强势学科，形成了稀土、铜、钨、锂资源综合开发与利用四大特色和优势，经济学、管理学、理学、法学等新兴学科也日渐享誉国内。

学校拥有多个博士后科研流动站、博士后科研工作站、江西省研究生工作站、江西省卓越工程师学院、一级学科博士点、专业学位博士点、一级学科硕士点、专业硕士学位点、交叉二级学科点、自主设置目录外二级学科。其冶金工程、矿业工程、材料科学与工程为江西省“十三五”“十四五”一流建设学科，冶金工程入选江西省争创国家“双一流”建设突击队学科，并入选教育部“高校学科领域优先发展清单”；冶金工程、矿业工程学科水平评估居全国22%-32%，冶金工程、矿业工程、化学工程进入软科世界一流学科排行榜，材料科学、工程学、化学、环境与生态学等学科进入ESI全球排名前1%。

学校拥有国家稀土功能材料创新中心、有色金属结构材料全国重点实验室、国家离子型稀土资源高效开发利用工程技术研究中心、国家铜冶炼及加工工程技术研究中心、教育部稀有稀土省部共建协同创新中心、国家市场监管重点实验室（稀土产品检测与溯源）、国家钨与稀土产品质量监督检验中心、离子型稀土资源开发及应用教育部重点实验室、钨资源高效开发及应用技术教育部工程研究中心等一批国家科研平台。

江西理工大学创办于1958年，原名江西冶金学院，1988年更名为南方冶金学院。

2004年，南方冶金学院经教育部批准更名为江西理工大学。

2008年3月，江西理工大学被江西省政府确定重点加强建设的高校。

2011年，江西理工大学被教育部评为全国毕业生就业典型经验高校“五十强”。 同年，江西理工大学入选教育部“卓越工程师教育培养计划”高校。

2012年7月，江西理工大学在《国务院关于支持赣南等原中央苏区振兴发展的若干意见》中被列为重点支持发展的高校。12月，江西理工大学被工信部与江西省人民政府确定为省部合作共建高校。

2013年7月，江西理工大学被江西省人民政府、工业和信息化部、教育部确定为两部一省共建高校。

2014年1月，江西理工大学与中南大学签订办学合作协议。

2017年2月，江西理工大学入选国家“中西部高校基础能力建设工程”项目；4月，教育部决定由中南大学对口支援江西理工大学；7月，江西理工大学被教育部评为全国创新创业典型经验高校“五十强”。

2018年5月，学校正式获批博士学位授予单位，冶金工程、矿业工程两个一级学科成为博士学位授权学科。

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