截至2023年，漳州职业技术学院设立了10个二级学院（含马克思主义学院、通识教育学院）46个专业，其中国家级重点专业6个，省级特色专业群3个、福建省高职院校专业建设质量评价排名第一的专业18个；获国家、省级教学成果奖12项，省级精品专业、省级示范专业等教育教学改革项目107项。建有中央财政支持的实训基地7个、省级6个，国家级产学研用创新平台1个、省级3个；省级专业教学资源库2个；生产性实训基地及校外实习基地410多个。教学仪器设备总值1.7亿元。

在漳州市政府的重视牵头下，学校以内涵建设为主线，积极探索校企深度合作，立足市委市政府产业发展的部署要求，与漳州各县（区）建立了校地战略合作，围绕县、区需求提供人才技术支持，漳州市河长制研究院、应急管理学院、乡村振兴学院、工匠研究院、退役军人教育学院、数字社区教育学院、西安交通大学国家技术转移中心漳州分中心相继落户我校。发挥食品工程、智能制造等七大专业群和国家职业技能鉴定站优势，组建漳州市食品产业研究院，牵头成立漳州智能制造职教集团，推动校企深度融合，与三宝钢铁集团等数十家漳州知名企业开展产学研合作，联合开展“二元制”“现代学徒制”人才培养；与华为技术有限公司共建“华为信息与网络（ICT）技术学院”，与福建省神悦铸造股份有限公司合作成立“神悦科技学院”，与京东集团共建“京东产业学院”。同时，积极探索混合所有制改革，实施“双主体”办学，与福建省泷澄建设集团有限公司合作成立混合所有制“泷澄建筑产业学院”，并成功入选福建省第二批高职院校产业学院试点项目。

漳州职业技术学院的前身是创办于1984年的漳州大学。

1984年，中共龙溪地委和龙溪行署决定创办漳州职业大学；同年8月成立筹备组，组建学校领导班子；9月参加全省高校统一招生；10月开学上课，定名为漳州大学（后改名漳州职业大学）。

1985年秋，学校搬进漳州西郊马鞍山新校舍。

1996年，漳州职业大学创办2个职业中专部。

2002年4月，经福建省人民政府批准，建校于1979年的省部级重点中专漳州农业机械学校并入漳州职业大学，并更名为漳州职业技术学院。

2003年，学院被确定为全国承担数控技术应用专业技能型紧缺人才培养培训工作的90所高职院校之一。

2004年，学院通过高职高专人才培养工作水平优秀评估。

2007年10月，学院被教育部、财政部确定为国家示范性高等职业院校建设计划立项建设单位。

2010年4月，学院被教育部评为全国毕业生就业典型经验高校；同年6月，学院通过国家示范性高等职业院校建设计划验收。

2012年6月，学院被教育部确定为全国重点建设职业教育师资培养培训基地。

2015年，学院通过高等职业院校人才培养工作第二轮评估。

2019年12月，被教育部、财政部列入第三类高水平专业群建设单位（B档）。

2021年9月30日，暂缓通过教育部职业教育与成人教育司组织的现代学徒制第三批试点验收。12月，被福建省教育厅认定为“第一批省级平安校园”。

2022年7月1日，漳州市数字社区教育学院揭牌成立。10月，漳州职业技术学院举行政校企签约暨揭牌仪式，漳州冠军制造产业学院、三宝科技学院正式落户漳州职业技术学院。

以上信息源自官网，数据截止至2023年7月，请以官网为准！