蟹类是富含虾青素的十大食物之一，mai goo小编了解到，含有虾青素的蟹类食物中大多数都是海产蟹，例如海蟹、青蟹、远海梭子蟹等，少数淡水蟹也含有虾青素，例如毛蟹、螃蟹、大闸蟹等。海蟹中的虾青素含量一般高达80-100毫克每百克，而淡水的蟹类也含有一定的虾青素，只是其含量较海产的少。总的来说蟹类食物中的虾青素含量还是挺高的，可以适量吃一些用于补充虾青素，不过蟹类性凉，不宜过量、长期食用。