迪士尼烤火鸡腿的制作方法

用料：火鸡腿、盐、蒜、料酒、洋葱、姜、黑胡椒粉、烧烤酱、蚝油、甜椒粉、大蒜粉、黄油、土豆、胡萝卜、洋葱

做法：

1、用1%的盐水混合香料浸泡腌制火鸡腿，加入两瓣蒜，大蒜粉，胡椒粉，两大勺料酒。

2、用牙签或叉子在火鸡腿表面扎很多小洞后，将火鸡腿浸泡至少12h，24h更佳。

3、干腌料部分选择现磨海盐、黑胡椒粉、甜椒粉，将火鸡腿取出后擦干水分，仔细抹一遍腌料。

4、取大蒜半头压成蒜蓉，加一勺蚝油，三勺烧烤酱拌匀后进一步涂抹在火鸡腿上，最后切4片姜置于火鸡皮下，洋葱切丝撒在表面。

5、腌制至少12h，中途翻面，隔夜更佳。

6、取出腌制好火鸡腿，洋葱姜片丢弃不用，蒜蓉也可以拨掉一点，太多容易烤焦。

7、将一只土豆、一根胡萝卜和半个洋葱切滚刀块铺在包了锡纸的烤盘底部，放火鸡腿，刷一层烧烤酱。

8、烤箱170度预热，放入火鸡腿，30min后拿出翻面刷烧烤酱，30min后拿出翻面刷烧烤酱，30min后取出在表面放几块黄油，在这个过程中可以明显看到鸡腿上色了。烤箱调高到200度，继续烤制约15min，见鸡皮表面微微冒泡即可取出。