羊汁芋艿的制作方法

食材：羊棒骨羊蝎子脆骨、小芋头、葱、姜、花椒粒、料酒、香葱。

步骤：1、羊棒骨冷水浸泡2小时以上，换新水上火撇血沫。

2、血沫撇干净后加姜片大葱段花椒粒，还有一勺料酒，开锅转小火。

3、汤汁变白即可关火。

4、另找一锅，小芋头削皮切滚刀块放入锅里，加刚才炖好的羊汤和羊骨头，加盐，小火慢炖1小时左右。

5、芋头烂熟就可以出锅了，撒点香葱味道更好。