古井16年份原浆怎么样

古井贡酒年份原浆古16是一款高品质的浓香型白酒，是古井集团2008年推出的专注于中高端市场的核心系列单品，古井贡酒跟洋河都是江淮淡雅浓香派的典型代表，这款年份原浆古16是年份原浆系列的高端产品。古井16年份原浆适合作为礼物、装饰品或节日用酒，购买后可放心享用或赠送他人。

古井贡酒年份原浆16的特点

“桃花开时制曲，花凋曲成。制酒，味幽香”。酿制古井贡酒年份原浆所采用的桃花曲为春曲，只在桃花盛开之时制作，此时空气湿润、微生物活动旺盛，能产生较高的糖化率和蛋白质分解力，方可制作出最好的酒曲。此曲酿酒，保证酒体香似幽兰，芬芳不散，口感绵柔丰厚。

红色的瓶身设计采用健康环保的玻璃喷涂工艺，瓶型似盘龙玉玺，凸显古朴稳重，非常适合喜庆宴席的场合，酒体细腻，入口醇和清甜。

年份原浆古16酿造工艺

在酿造过程中，古井贡酒16年份原浆采用了传统窖池发酵工艺，其中应用了上千年历史的天然酿造技术，并选用优质小麦、大米、玉米、高粱和糯米五种谷物精心酿制而成，口感十分浓郁绵柔。在发酵过程中，古井贡酒16年份原浆还运用了黄曲霉、曲菌、乳酸菌等多种微生物，以利用菌群代谢产生的物质对酒体进行调控，使其更加纯正、丰满和有余味。

而在储存过程中，古井贡酒16年份原浆则选用了独具特色的陶瓷窖池和地下室，以保证酒体在充分发酵、混合和提香后，能够得到充分的静态陈化，从而更好地突显出古井贡酒的独特酒香和口感，这也是古井贡酒16年份原浆得以成为江淮派浓香型白酒代表之一的原因之一。